秋…

8月も今日で終わりですね。
時間の経つのは本当に早いです。

寒い寒いと言っていた今年の夏も今頃になって
（恐らく）最後の暑さが戻ってきました。
ただ、朝晩の冷え込み具合はすっかり秋です。

昨日ちょっとした買い物をしに行ったスーパーで今年
初めてのかぼちゃを見かけて嬉しくなって買ってきました。
ドイツだとHokkaidoやSweet Mamaなどが割と日本のに
近いのですが、Sweet　Mamaの方が好きで、昨日は
両方あったのでそちらを買ってきました。

うちの庭にあるかぼちゃはまだ食べたことがない種類で
成長具合を見るのは楽しいけど味の方はそれほど期待
していません。　（ただ、ドイツのかぼちゃサイトの
2003年度ランキングでは2位になっていて美味しいと書いてありましたが）

秋はドイツもFederweisser(発酵中の新ワイン）や森での
きのこ狩りなど美味しい季節です♪

庭の植物たち・その後

この日記は8月10日の日記の続きです。

その後、カボチャの実がなりはじめましたので写真をとりました。
ちゃんと育ってくれるかな？




もうひとつ。　こちらの方が大きいですね。




もう赤くならないかとあきらめていたミニトマト、ちゃんと赤く
なりはじめました。　よかった〜♪

バースデーディナー

なんか結局たいした事ないものになってしまいましたが…。
中華です。　

まずはエビチリ。　ちょっと辛さが物足りないかな？と
思ったけどダンナにはちょうどよかった様子。




あとはチンジャオロースー。
これは美味しかった！




お供には前に台湾人のご近所さんから頂いたお土産の
台湾の高山茶。　すっごく香りがよくてさっぱり。




デザートは洋ナシのタルト。
こちらは写真はありませんがもうすっかり定番のものです。

誕生日

今日は私の誕生日です♪
…とは言っても何の予定もありませんが。（涙）

昨夜会社に持っていくケーキを3種類（またしてもシフォン・
ブラウニー・ロールケーキ）焼いて、糖尿病の同僚用
には市販の糖尿病患者でもOKな冷凍ケーキを買い
持って行きました。

同僚からはプレゼントとして希望していたアマゾン（ドイツ）の
商品券を頂きました。　何買おうか迷うなぁ。
DVDにするか、本にするか、キッチン用品にするか…。

午後は誕生日休暇でフリーですが、ダンナは普通に仕事だし、
ひとりでお昼、普段ダンナが嫌いで作れないけど私の好きな
ものを作って食べようかと思います。

昨日日本の実家の弟から小包が届いて、その中に昔の
写真や家族旅行のビデオをDVDに落としたものがあったので
そちらをじっくり見ようかしら★
多分準備にすごく時間がかかったと思うけど、ありがとう弟よ！！！
すっごく嬉しい。　やっぱり持つべきものは兄弟だわ。

それにしても去年に引き続き誕生日だというのになんか
思いっきり「普通の日」なのよね…。
今年も金曜からエジプト旅行なのでパーティはお預けです。
夕食は冷蔵庫の中身を旅行前に整理しないといけないので
外食もなし。　でもせめてお祝いっぽい料理にするつもり。

ダンナは朝起きて第一声に「お誕生日おめでとう」と言って
くれました。　うちみたいにいつもべったり夫婦だと別行動が
ほとんどないので内緒でプレゼント買うとかそういうのは
難しいんですよね。
なので旅行から帰ってきてからでも(免税店、という手も
ありよね）一緒に出かけて好きな物を買ってもらうつもりです。

…なんて書いていたのに「ごめんね、ちゃんとしたのじゃないけど…」と
会社帰りにお花とエプロンセットを買ってきてくれました☆







しかも昨日スーパーでばったり出会って「明日誕生日なの」という
話題になってしまったお向かいさんからもミニブーケを思いがけず
頂いちゃいました♪

久々の巻き寿司

最近お寿司といえばすっかり「握り寿司」になっていたのだけど
久々に巻き寿司を作りました。

具は家にあったアボカド、きゅうり、ほうれん草、カニカマ、いくら、
鮭フレーク、辛子明太子です。

鮭フレークと辛子明太子とアボカドは細巻き、
アボカド・きゅうり・ほうれん草・カニカマを太巻きの裏巻きにして
外側に黒ゴマをまぶしました。

付け合せはわかめ・ねぎ・なめこ（＋私は三つ葉も）のお味噌汁と
きんぴらごぼう。　ごぼうは春にささがきにして冷凍しておいたものです。
ドイツでも冬の間は柔らかいけれどごぼうが手に入ります。
似ると柔らかくなりすぎるけれどきんぴらになら使えるので重宝☆

久々なだけに細巻きなどは悲惨なほどボロボロになってしまいました…。

週末のあれこれ

買い物は昨日慌しい中一通り済ませてしまったので今日はちょっと
時間の余裕があることもあってRheydtの朝市へ行ってきました。
こちらではまだまだ苺が出回っていて（ヨーロッパでは苺は夏に出回る）
小粒だけど美味しそうなのがあったので500gで1.6ユーロのパックのを
買って来ました。　甘くて美味しかったですよ〜。




ぼちぼちかぼちゃが出回り始めたみたいなので、今度行く時はもっと
チェックして今年も美味しいSweet Mamaを手に入れたいなぁ。

あとは街中をぶらぶらして金曜日からのエジプト旅行に必要なものを
買ったり、またまたトルコ系のベーカリーでトルコパンを買ったり。

帰りにBaumschuleに寄って庭の目隠しに植える木の予約をしてきました。
今植えてある位置から2mくらいは庭を広げられるようになったのだけど、
さすがに木は移動できないので全部抜いて、新しいのを植えなくてはいけません。
予約した木は150〜180cmの高さのをなんと34本！

家に帰ってからは溜め込んでいた家事を片付ける。
洗濯機を3回まわし、掃除機をかけ、水回りの掃除をして、ウサギのケージの
掃除…とやっていたら珍しくダンナがモップがけを率先してやってくれました。
助かる〜。

美味しいトルコパンを変な時間に食べすぎてしまったので夕食は本当に
軽く、市販の冷蔵クロワッサン生地にソーセージとチーズを巻いたPigs
in a blanketとラディッシュ、小さなサラダ。
ダンナはお気に入りのKrombacherのビール、私はこの間お試しようにと
スーパーで配っていた同じくKrombacherのRadler（ビールのレモネード割）と一緒に。

Radlerは私はこの間びーんさんのところに持っていったWarsteinerよりも
Krombacherの方が口に合うみたいです♪

English Club Meeting

ほぼ月一のペースでもう5年以上も英語で話す
集まりをしています。

もともとはダンナが通っていたVHS(Volkshochschule/国民学校？
カルチャースクールみたいなもの）の英語コースのメンバーで
学校の外で集まり始めたものでドイツ人と結婚している英国人女性
（先生）、ドイツ人女性ひとり、ドイツ人男性ひとりと私達の5人で
やっています。 みんな私よりかなり年上です。　

時々メンバーの家を持ち回りにしたり、レストランで集まったりと、
外食のいい機会♪　とはいっても金曜の夜に集まって夕食を食べながら
英語で話すだけですがみんなの会話が分かって楽しいです。

そのうちにみんなで一緒に英国に旅行しよう！という話が出ていたの
ですが、今の雲行きだとアイルランドになる、かも…？
ま、旅行といっても2泊3日程度のものですが。　う〜ん、実現するのか？

メンバーのドイツ人女性が毎年秋にモーゼル川沿いのワイン畑をハイキング
して新ワインを試飲するというのを毎年やっていると聞いて、行きたい？と
誘われたのですがさすがに彼女達の体力には付いていけそうにないので
あきらめました…。　（だって、15km位は平気で歩き続けるんだもの）

もうすぐ新ワインの季節、一度はモーゼル沿いのワインセラー見に
行ってみたいんだけどなぁ。　日帰り距離なのになかなかダンナのOKが
出ません。 強引に他の友達も誘ってツアー作っちゃおうかな？

パスポートチェック

そうそう、先日オランダのびーんさんの所でパーティがあった時に
実は初めてパスポートチェックをされてしまいました。

前にびーんさんから他の人の話を聞いていたので、今回はちゃんと
パスポートを忘れず携帯していてよかった…。

家を出て車で10分ちょっと行くとドイツ・オランダ間の国境なのですが
そこで普段は素通りできるところを通行止めにしてオランダ側の警官が
パスポートチェックをしていました。
しかもオランダ側の車はそのままノーチェックっぽい。
ドイツ側の車でも顔を見てチェックしたり、しなかったりだったので
どうなるかなぁと思ったらばっちりチェックされました。

しかもパスポート(ダンナはID)を渡したら何か無線でパスポート番号を
読み上げている！　まぁ、やましい事はしてないのでいいのですが。

ダンナと2人で恐らくケルンにローマ法王を迎えて行われている「キリスト教青年の日
(Weltjugendtag/World Youth Day)」で外国の若者がたくさん来ているから不法入国
されないようにチェックしていたんじゃないか？という結論に至りました。

ドラッグ検査なら普通ドイツ側の警官がやるものね。

ピクルスその後

（8月13日に漬けたピクルスの経過です）

今年は寒いので暑い時だったら4〜5日でOKな
ピクルスをまだキッチンカウンターの上で発酵させてます。
とはいっても大分落ち着いた感じなのでもう食べても平気そう。

いつもいくつかは発酵した時のガスでピクルス液が漏れて
来てしまうのですが、今年もです。　(涙)
なのでまずはそれから消費する予定。

今日あたり試してみるつもりですが
美味しく出来ているといいなぁ。

おやつ

2人とも体重オーバー気味なので家で消費する分の
お菓子作りは控えていたのだけど(…とは言っても市販の
食べてたりするのであんまり意味ないけど…）久々に
ダンナからリクエストが来たChoco Crossies風お菓子を
作りました。

とはいっても作り方はとっても簡単！
アーモンドを炒り、チョコを溶かし、コーンフレークと混ぜて
スプーンで落として自然に固まるのを待つだけ。
これだけなのに買うと結構高いんですよね…。

アーモンドをたっぷり入れると美味しいです♪
写真はまだしっかり固まりきっていませんが小さめのスプーンで
一口大にして缶に入れて保存します。

止まらない〜

さて、久々に日本語の本を借りて読み始めてみたら
(会社に駐在の人が帰国時に置いていった本・ビデオがある)
すっかりはまって止まらなくなっています。

最初は軽めのビジネス・エッセイから始まり山崎豊子の
「不毛地帯」を読み始めてからは時間を忘れ、家事も最低限に
して(笑）読んじゃってます。

「大地の子」「二つの祖国」も昔一心不乱に読んでしまったけど
この人の本って眉間に皺がよってしまうけれど面白くてやめられ
ないのよね…最初は「不毛地帯」もエジプトで読もうかと思って
いたのだけどあまりに周りの景色とそぐわないのでやめました。

なんか睡眠時間まで削って本を読むのって久々だわ。
でも幸せ♪

オランダでパーティ

今日ははるばるオランダのAlmereよりNonさんが同じくオランダの
びーんさんの所へ遊びに来るというので、近くの人に
声をかけてびーんさん宅で手巻き寿司パーティになりました。

何回も会っているびーんさんですが、実はおうちにお邪魔するのは初めて。
うちとは30分弱の道のりなんですけどね…。　自分達で建てたという家と、いつも
豊富にお野菜とお花のある庭、目の前の風車の粉屋さんと興味津々です。

まずは朝一で一緒にデュッセルドルフまでお魚の買い出しに行ってから
いったん別れて、夕方からのパーティになりました。

メインは手巻き寿司ですが、持ち寄りでお菓子を4種類持っていきました。
またまた簡単なものですが紅茶のシフォンケーキ、ブラウニー、丸ごとバナナ風の
ロールケーキ、グレープフルーツの2層ゼリーです。

びーんさん宅へ到着すると、想像以上に広くて素敵なおうちですっかり羨ましく
なってしまいました。　お庭も花がたくさん咲いていて、維持するのはかなり大変
なんじゃないかしら。　しかも去年株分けしたラズベリーが栄養の行き届いてる土の
おかげですごい成長振りでびっくりしてしまいました。
粒も見事に大きく、うちと同じ株とは思えないくらい！　(笑）

テーブルセッティングも綺麗にされていて、手巻き寿司を思う存分堪能させて
頂きました。　ネタはマグロ、サーモン、イカ、アジのたたき、アボカド、ツナマヨ、
エビマヨなど盛りだくさん♪　さらに生春巻きや素敵な前菜、手作りのシューマイまで
しっかり味わいました。

実は男性は3人だけだったのだけど、オランダ人男性2人の間でうちのダンナが
どうするのかちょっと不安でしたがそんな心配は無用だったようです。
しっかり英語で話していました。　ホッ。　さすが語学堪能なオランダ人男性達です。

会話もドイツと似ていたり・似ていなかったりのオランダ事情を色々聞けてこちらも
面白かった〜。　あまりにも楽しかったので夜遅くまで居座ってしまい、気が付いたら
夜中の1時過ぎでした…しかもびーんさんからはお土産まで。

参加者の皆様、とっても楽しかったです！　ありがとうございました♪
また遊んでくださいね〜。

写真はブラウニーと紅茶のシフォン。

不思議な色のForelle(マス？)

はっきりと名前は覚えていないのですが、スーパーの中の
魚屋さんで見かけたマスが何と「黄色」でした。
名前はGoldene(金色)かGelbe(黄色)かは忘れてしまいました…。




珍しいので2匹買ってきて中に香草を詰めてフライパンで蒸し焼きに。
付け合せはジャガイモの塩茹でとミニサラダ。
身はサーモンピンク色で綺麗で味も良かったのでまた今度見かけたら
買おうっと♪

久しぶりの夏日

ここ2〜3週間（もっと？）ずっと最高気温が20度を
切っていたのですがやっと久しぶりに夏らしい温度に
あがりました♪

実は今週急遽私の車を修理に出したので朝は送ってもらい、
帰りはバス、又は途中でピックアップしてもらうという
不便な日々を送っているためご飯も作る時間があまり
取れずにこの間作ったストック食材が大活躍。

グリューンケルンバーグとサラダとパン
サーモンとほうれん草のクリームスパゲッティ
冷やしうどん

という感じです。　(汗)
一度帰りに途中の町の電気屋さんで待ち合わせしたので
待ち時間にDVDまで買ってしまいました。

買ったのは
Tatsächlich...Liebe　(ラブ・アクチュアリー？)
Johnny English

の2本です。
どちらもまだ見てなくて、気になっていたし1本10ユーロ前後
だったので購入。　実はあんまりDVDって持ってないんですよね…。
私が持ってるのは

Bridget Jones - Schokolade zum Frühstück (ブリジットジョーンズの日記1）
ドイツ語タイトルだと「ブリジット・ジョーンズ　チョコレートを朝食に」　

Die Hochzeit meines besten Freundes　(ベストフレンズウエディング？）
これは英語タイトルそのまんま。　でもドイツ語の変化は面倒だなぁ、
とこのタイトルを見るたびに思う。　(笑)

Notting Hill　←これはそのままですね

こんな感じ。　ベタベタのラブコメディばっかりです、はい。

ファラフェルとアスパラクリームスープ

本日の夕飯は冷凍しておいたファラフェルの生地でファラフェルと
瓶詰めの白アスパラを使ったクリームスープ、茹でジャガイモの
ハーブバター和え。

今度のストック用に新たにひよこ豆を水につけて戻しつつ、
Grünkernもハンバーグ作り用に水で戻しておく。

ひよこ豆もGrünkern(青いまま収穫したスペルト小麦)も
みちえさんのHPで紹介されるまでは使ったことのなかった食材です。
しかもどちらもお肉なしで美味しいおかずになるのでダンナも
お気に入り♪

9月のエジプト旅行に向けて冷凍庫の中身を減らそうと思って
いたのに増やしてどうするよ、私…。
でもやる気のない時に料理しなくて済むのは嬉しいのでいいか。
明日はファラフェルとグリューンケルン・バーグ作りに励みます。

今週末はオランダ在住のお友達とパーティ、今月末は誕生日で会社に
ケーキを持って行かないといけないのでお菓子を作る機会が増えて
ちょっと嬉しい☆

こちらでは誕生日の人が自分でケーキを持っていって同僚にお祝いして
もらうのが一般的です。　うちの会社では誕生日の人は半日休暇も
もらえちゃいます。

長い休暇の前にもよくお菓子などを持ってくる人が多いのだけど今年は
誕生日、休暇の3日前だしなぁ…。　休暇も1週間だけなのでこちらは
パスさせてもらっちゃおう。

ポーランド風ピクルス作り

さて、本日は朝市に行って材料を集めてピクルスを
漬けることにしました。　うちのピクルスはポーランドの義母に
教わった通りのお酢を全く使わない発酵ピクルスです。

材料は：
小ぶりのきゅうり
ディルの花
西洋わさび
ローリエの葉
にんにく
塩
(あればポーランドのピクルス用ハーブミックス）




です。　ディルの花なんかは普通のスーパーでは手に入らない上、
多分短い期間しか出回らないと思うのでなかったら…とドキドキ
でしたがしっかりありました！　しかもかなり大きいものが1束
1ユーロ(約132円？）で。多すぎるかもしれないけどとりあえず
2束購入。　もうそれはむせ返ってしまうような強い香りです。




きゅうりも多分3〜4kgは買い込んだかな。
町に出たついでにトルコ系のベーカリーで美味しいパンもいっぱい
買って来ました。　でもこれ、本当に美味なのであっという間に
食べちゃうのよね。

さて、ピクルス作り。

まずはためておいた空き瓶＆蓋を熱湯に入れて煮沸消毒。
ディルの花＆茎はビンに詰められるような大きさにはさみで切って
おく。　西洋わさびは4cmくらいの細いスティック上に切り、
にんにくは皮をむく。

熱湯消毒したビン(１瓶)にディルの花、にんにく2かけ、ローリエ1枚、
西洋わさび2切れ、ハーブミックス大匙1ときゅうりをきちきちに詰める。
沸騰させ、1リットルに付き大匙1の塩を溶かした塩水をそこに注ぎ
いれてきっちりふたをする。

あとは、数日間常温で放置して発酵するのを待ちます。
2日目くらいから炭酸状になってくるのが見えるはず。

好みの発酵具合になったら(気温にもよるけど大体4〜5日かな)
冷蔵庫や冷暗所に入れて保管。

今日はビンに12個分出来ました。　美味しく出来るといいなぁ。

Ciabatta

ダンナがホームベーカリーのパンばっかりじゃなくて
ちゃんと手作りのが食べたいというので久々にCiabattaを
焼いてみました。

レシピはいつもお世話になっているみちえさんのもの。

私の乏しい腕前では表面がカリッとはなかなかなってくれないのだけど
それはそれ。　水分の多い生地だししょうがないかな、と思っています。 （笑）　

明日のランチのサンドイッチに使います。　楽しみ♪

チーズリゾット＆アボカドとザリガニのサラダ

今夜のメニュー：

焼きチーズリゾット
アボカドとザリガニのサラダ
にんじんのポタージュスープ




焼きチーズリゾットはチーズのリゾットにズッキーニと
赤パプリカを入れて、間にモッツァレラチーズを挟んでから
オーブンで焼き上げたもの。
真ん中のチーズがとろけてとっても美味しいです。




アボカドとザリガニのサラダはもうすっかりうちの定番。




にんじんのポタージュは炒めたにんじんと玉ねぎ、時間短縮のため
ほんのちょっと市販のポテトピューレの素を入れて牛乳とブイヨンで
味付け。　お鍋の中でバーミックスもどきを使ってピューレに。
にんじんのほんのりした甘さがいい感じ。

白バルシチ＆トマトのグリル

今日はダンナのリクエストにより義母がポーランドで
買って来てくれたインスタントの白バルシチ。

未だにジュレックと白バルシチの違いがよくわからない…。
どなたかご存知の方教えてください〜。
もしジュレックの仲間であれば発酵させたライ麦のスープと
いう事になります。　マジョラムが効いています。







もう一品は残りもの利用。
トマトをくりぬいて、冷凍してあったズッキーニトマトライスを
詰めて上にチーズをのせてオーブンで焼いたもの。
付け合せはロロ・ロッソとラディッシュのサラダ。

庭の植物たち

うちの庭＆プランターの植物たちです。
この寒さの中でもがんばって育ってくれています。

まずは本日の発見！
種から育てていたかぼちゃ、いつの間にか花が咲いていました。




苗の大きくなりよう…いったいどこまでのびるの？？




プランターの三つ葉、順調に育っています。




こちらも種から育てたミニトマト。
実がなってからが長い…寒いからでしょうか？　ちゃんと赤く
熟してくれるのかしら。




放置していたらすごい事になってきた紫蘇。
手のひらよりずっと大きい葉もあります。　（汗）




収穫してみました。　が…どうしようかなぁ、これ。
とりあえず塩漬けにしてみました。




この他にも勝手に増殖しているラズベリーやイタリアンパセリ、
ディル、スイバ、枝豆などがあります。

最後に玄関のラベンダー♪




こんな感じで両側のブロックにラベンダーを植えました。
通る度にいい香り。




去年から今年にかけて埋め立てた前庭もすっかり芝生が
茂っています。

ベイリーズミルク

これがベイリーズミルク。

Baileys Irish Creamというクリーム系のリキュールの
ミルク割り♪　甘くてとっても美味しい…危険です。

野菜スープ＆きのこのピエロギ

ダンナがここ数日風邪気味で調子が悪いので昨日は
みじん切りのお野菜と短いパスタを入れたスープにしました。
そのあとはデザート代わりに一人でBaileys（ベイリーズ）の
ミルク割り♪ 美味しすぎです…。

今日はその残りときのこのピエロギ（餃子）の予定。
昨夜のうちに中身のマッシュルームとSteinpilz（ポルチーニ）と
玉ねぎは炒めて冷ましてあるし、皮の生地も準備済みなので
あとは皮を伸ばしてフィリングを包んで焼くだけです。

新しい携帯

を買われて買ってしまいました。
またまたダンナとお揃いのMotorolaの色違いです。
（以前はSiemensの色違いの同じ機種）

ピンクのが古いの、シルバーが新しいのです。




既にダンナが使い方を把握しているので色々と
設定してもらっちゃいました。　言語もちゃんとドイツ語から
英語に変えて（…ドイツ生活5年を過ぎても英語の
方がマシなもので）、壁紙もご丁寧に自分の変な顔の
写真で設定してくれました。　（苦笑）

今までのはカラーディスプレイでもなく、本当にシンプルな
ものだったので今度のは色々機能があって新鮮です。
質は悪いけど写真も撮れるし、あらかじめ登録した自分の
声で相手の名前を言えば電話かけてくれるし。
…って日本ではもっともっと進んでるんでしょうね。

ところでここの所ずっとドイツでも第2次世界大戦の
ドキュメンタリーなどをたくさん流しています。
私も日本・カナダの共同制作という「ヒロシマ」という前・後編の
ドラマを見てしまいました。　（他にも独・英製作のドキュメン
タリーもあった）やはりドイツでは関心は結構高いような気がします。
同じ敗戦国だからというのもあるのかもしれませんね。

ワカモーレとポテトの炒め物

本日の夕食です。
なんだかまた変な組み合わせに…。　（汗）

メニューは：

ワカモーレもどき　（アボカド・玉ねぎ・トマト）
パン
トマトとピクルスのサラダ
ポテトの炒め物　（じゃがいも・玉ねぎ・マッシュルーム・
ベーコン・ズッキーニ）
ラディッシュ

ワカモーレ「もどき」なのは、実物を食べたことがないのと、適当に
イメージで作ってしまったから。　（笑）
それでもちゃんと美味しかったです。




トマトとピクルスのサラダはダンナのお気に入りの簡単メニュー。
玉ねぎのみじん切りやフェタチーズをのせる事もあります。




こちらはポテト。
薄くスライスしたジャガイモとその他の材料を炒めてからフライパンに
ふたをして蒸したものです。　あんまり美味しそうに見えませんね…。（汗）

サモワールで美味しい紅茶

一昨年トルコに旅行に行った時に大きなサモワールを
買って持って帰ってきました。

これを買った時も色々とトルコ人とのふれあい面白ストーリーが
あったのですがそれは置いておいて…やっぱりこれで紅茶を
入れると安い茶葉でも美味しく頂けます。

サモワールというものの存在自体私は知らなかったのですが、
さすがロシアの影響色濃いポーランドで育ったダンナ、
よく知っています。

久しぶりにこれで紅茶を入れてみたのでその様子をレポート。

まずは分解します。



次にポットにたくさん茶葉を入れます。



そしてサモワール本体に水を入れて…



組み立てる。
これを炭を中央に入れるか、電気コードにつなぐ。
今日は電気コードにつなぎました。



下にあるこの蛇口から沸いたお湯を出すことが出来ます。
実は蛇口がゆるいのか時々水漏れがするので下にコップなどを置いて。



この水を入れた時点からお湯が沸くまで大体30〜40分位はかかります。
その間上のポットの乾燥したままの茶葉は下の蒸気によって
蒸らされています。

で、お湯が沸いたら下の蛇口のお湯を少し上のポットに入れて
またしばらく放置して濃い紅茶液を抽出させます。

出来上がった紅茶液をグラスに注ぎます。



そのままだともちろん濃すぎるので下の蛇口のお湯で好みの
濃さまで薄めます。



はい、美味しい紅茶の出来上がり。
とっても香りがいいですよ〜♪

寒い夏

またまた最近涼しい日々が続いています。

HPの方のトップページの下の方、又はこのページの
左側にも新たに取り付けた天気予報をご覧の方には
お分かりの通り、ここの所の最高気温は20度前後。
今朝も10度くらいしかありませんでした…。

こちらの天気の変なところは、午前中は大抵寒くて
カーディガンなどを羽織らないと寒いのですが、お昼過ぎから
徐々に気温が上がってきて3〜4時頃から暑くなってくる
というパターンが多い（気がする）ことです。
そして夜はまた寒い。

だからサンダルを履ける日なんて数える位しかない。

ところで昨日ダンナがパスポートのピックアップに行って来て
くれました。　領事館で出来上がったパスポートをドイツの
外人局に提出して新たにビザを張り直してもらったのです。

今年から法律が変わったので今まで持っていた無期限の
Aufenthaltserlaubnisから名前が変わり、Niederlassungserlaubnis
となっていました。　労働許可と滞在許可が一緒になったようです。
もともと無期限の労働許可を持っている私には関係ありませんが、
どうやらこの法律の変更により起業も可能になったらしい。

これで堂々と（？）国外に出ることが出来ます。
…先週オランダに行っちゃったけど国境から数メートルだけだし
お見逃しください。　（汗）

素敵な看板 Disco BaCa

写真自体は古くて昔の日記にも出ているのですが
またまた載せちゃいます。

以前ダンナの友人のライブが行われたお店、素敵な
看板が出ていたので思わずパチリ。　（笑）

昔駅として使っていた建物を使っているからBahnhof Cafe
（駅のカフェ）という名前はわかるのですがこの省略の
しかたって…。

懲りずにピザ

またまたピザです。
最近週に一度は焼いているような…？

トッピングは

マッシュルーム
ハム
赤パプリカ
ズッキーニ
アーティチョークハート

です。　かなりの大きさで焼いたけれど薄いので
2人でしっかり平らげてしまいました。
ピザの時はダンナはなぜかトマトジュースを飲みたがるのですが
なぜでしょうね？　トマトベースのピザなのに。

アボカドサラダ＆残り物

アボカドとザリガニのサラダ
アスパラハム巻き　（ダンナ）
キャベツとトマトの煮物　（私）
野菜の炒め物　（パプリカ・ズッキーニ・マッシュルーム）
バゲット

残り物消化の夕食です。
アボカドが熟していたのと、パプリカ＆ズッキーニを
早く消費してしまわないといけなかったのでこんな
メニューに。

キャベツの煮物も残り物です。
でもちょっと食事の量が多すぎちゃいました…。
おかげでせっかくのマカロンまで手が出せず。　（涙）


関係ありませんが最近ドイツに来て初めてヤクルトを買いました。
こちらではCMも流してるんですよ〜。
キャッチコピーは直訳すると「おはよう健康、おはようヤクルト」
でちゃんと容器にもそう印刷されています。

Sprüngli のLuxemburgerli

週末にスイスに遊びに行っていた会社の日本人の子に
ずうずうしくもお願いして、シュプリングリのルクセンブルグリ
というマカロンを買ってきてもらっちゃいました♪

一度その子がお土産としてくれた時にすっごく美味しくて
これは一度ダンナにも食べさせてあげたいな〜と
思っていたのです。　で、丁度また遊びに行くと言うので
その話をしたところ快く引き受けてくれたのでお言葉に
甘えてしまいました。

マカロンって実はそれまで食べた事がなかったので
見た目で「う〜ん、結構甘そう？」なんて思っていたら
大間違い！　すーっと口の中でとろけるんですよ〜。
結構パクパクいけてしまいそうで危険です。　（笑）




中身はこんな感じです。