パスタサラダ

最近ダンナは木･日とプールへ泳ぎに行っています。
本来は私も一緒に行くべきなのだけど、ちょっと体力がついて
いかなかったりしてパスしています...

で、せっかく一人の時間があるので最近は頑張って木曜日に
掃除･洗濯などの家事を済ませようと試みています。　今までは金曜か
土曜にやる事が多かったのだけどこれだとちょっとショッピングに
行ったり、用事があったりすると他に何も出来なくなっちゃうのです。

そういう訳で何度か洗濯機を回しながら、掃除しながら簡単に出来て、
冷蔵庫の中身も使ってしまえるものということでパスタサラダに
なりました。

トマト、ラディッシュ、きゅうり、スモークサーモンとファルファッレ。
ディルのドレッシングであえたのでさっぱりしていて美味しい。

手作りケバブ

以前グリルした時に炭火焼をして冷凍しておいた
ラム肉のキョフテ風ハンバーグがあったのを思い出し、
そろそろ食べようかな…と思って試しに解凍してみたら
ちょっとお肉が堅め。　

う〜ん、どうしよう…と考えていて思いついたのがケバブ。

ハンバーグのお肉を包丁で薄切りにして、フラワートルティーヤ
を作り、トマト、サラダ菜、玉ねぎ、ラディッシュなどと一緒に
包み込んで仕上げにオレガノを振ってみたらそれっぽくなりました♪
ついでにミントを刻んでヨーグルトと塩を入れたソースも作って
みたりして。

帰ってきて「ケバブだよ〜」というと最初は家ではお店みたい
なのは無理でしょ…と半信半疑だったダンナも食べてみたら
「おお、思ったより美味しいじゃん」とビールを飲みながら
ご満悦。　(笑)




ただやっぱりお店のに比べると油分控えめなのでちょっとさっぱり
気味かな。　たまにはこれもいいけど、タコスの方がもっと好きかも
とも言われてしまいました。

少しずつ庭のラズベリーが収穫できるようになってきて、時々
庭に出ては摘んできてつまんでいます。
やっぱり摘みたては美味しい。　

ロシア風ピエロギ

この間ポーランド里帰りで行ったピエロギ専門店で食べた
ロシア風ピエロギが美味しかったので真似してみることにしました。

何が｢ロシア風」なのかは謎ですが、中身がマッシュポテトと
フレッシュチーズとみじん切りにして炒めた玉ねぎのものを
こう呼ぶようです。

フレッシュチーズもカッテージチーズも家になかったのでジャガイモを
茹でてマッシュしたら熱いうちに冷蔵庫にあったフィラデルフィア
クリームチーズと炒めた玉ねぎ、塩胡椒で味付け。

冷ます間に生地作り。
普通の餃子の皮と基本的に同じですが今日はサラダ油もちょっと入れて
みる。　私はいつも打ち粉は片栗粉を使っています。
作業風景はこんな感じ。　右上のお鍋の中に入っているのが今回の
フィリング。




それを普通の餃子と同じように焼き(本来はゆで餃子です)、上に
軽く炒めたベーコンを油ごとかけてパセリを散らして出来上がり。




半分に切ってみました。
中が白いマッシュポテトなのわかりますか？




そして付け合せはサラダ。
今日はロロ･ロッソ、かぶ、ラディッシュ、きゅうり、トマトです。





ロシア風ピエロギ、最初はどうなるかな〜、と思ったけれど出来上がりは
美味しかったです♪　　また作ろうっと。

りんごと芥子の実のケーキ

予告通り、久しぶりにケーキを焼きました。

色々なレシピを試してみたい、と思いつつもあまり作らないように
しているので(つい食べちゃうので)久しぶりに作るといつも
同じケーキのリクエストになってしまいます。

今日はポーランドで買ってきた缶詰の芥子の実のペーストを使った
ケーキ。　1kg入りなのですが、ダンナはこのペーストをふんだんに
使ったものが好きなので厚塗りしたらケーキの半分にも行かなかったので
残りの部分にはりんごをのせて1回で2種類のケーキ。

分量が適量になってますが、レシピはこちら。
このままりんご部分をペーストに置き換えただけです。

手前は芥子の実のケーキ、後ろがりんごのもの。

結婚6周年

今日で結婚してから丸6年です

そろそろ記念日だよな〜、なんて思いつつ昨夜もサッカーを
見たりしていて日付をあまり気にしていなかったところ
今朝になってダンナに"Happy Anniversary"と言われ一瞬
「？」となってしまった私でありました…。　(汗)

…もちろんプレゼントも何も用意してない。
(ま、これはダンナも同じ）

そして外食する予定もない。
6年も経つとそんなものなのでしょうか？
ま、幸せなのでいいんだけど。

何もないのも淋しいのでせめて週末にケーキでも焼こうかな

パンを焼きました

日本代表、なんだかがっかりな戦いぶりでしたね…。
ここ一番！の所で決められないのは痛かったです。

ところで日曜日に試合を見ながら久々にCiabattaを２つ焼きました。
ここの所暑かったのもあり、ずっとろくなものを食べていませんが
今日もサラダとパン。　(汗)

サラダはスモークサーモン、白アスパラ、サラダ菜、トマト、
ラディッシュのもの。　ドレッシングはヨーグルトとディル。
いつもクノールの粉末状のドレッシングを愛用していますが、これ、
日本の実家とその周りでも評判でいつもせがまれています。
酸味がきつくないので特に男性に評判がいいようです。
（うちのダンナも酸味が苦手なのでこれに落ち着いてます…)




チャバッタはオーブンで温めなおしてからスライス。
ついでに残った白アスパラでハム巻きもちょっとだけ作りました。




土曜日にまた朝市に行っていちごを2kgも買ってしまったので
ハンドブレンダーを使ってジュースにしたり、アイスにしたりして
楽しんでいます。　さすがに全部は一度に使えないし、かと言って
ジャムもほとんど食べないのでとりあえず冷凍庫にストック。
これでいつでもスムージーなど作れます。

そろそろ庭のラズベリーも熟し始めたのでこちらも楽しみ☆

また白アスパラ−新しいお皿買っちゃった

4連休の2日目。
今日は会員制の業務用スーパーに初めて連れて行ってもらいました。

やっぱり業務用だけあって面白いものがたくさん！
早速入ってすぐのところで食器セットを気に入り食事用と
コーヒータイム用の6客セット、ミューズリー用の白いボウル、
バーミックスもどき（以前持っていたのは義母にあげて
しまったので）、ソファーカバーに出来るふわっふわのブランケット
などついつい買ってしまいました。　お会計怖かったわ〜。

食器なのですが、今まで使っていたのがもらい物か、ダンナが独身時代
から使っていたものなどでばらばらの上、あんまり気に入っていません
でした。　お客様用にはすでに他の気に入った食器セットを購入は
したものの普段使いのものはちょっと欠けてきたりもしていたので
丁度いいタイミング♪

これで古いのは思い切って処分してしまおうと思っています。

夕食は昨日買ってきた白アスパラ。
調理法はまたこの間と同じですが早速新しいお皿を使ってみたので
お披露目です。　楕円形なのも気に入っています。

こちらは私用のシンプルなソース。



ダンナのハムマヨネーズ巻き。



サラダも新しい白いボウルに入れてみた。



全体像はこんな感じになりました。
美味しいパンも買ってきて、幸せな夕食でした。

オランダのお魚屋さん

ドイツの多くの州で今日はキリスト教の祝日です。
次は10月まで祝日がないので金曜日も有給を取ってゆっくり4連休♪

本日はずっと行きたかったオランダのお魚屋さんに行ってきました。
いつもびーんさんが行っている木曜日だけ開いているという安いところです。
うちから15分ちょっと程度の距離なのに平日の午前中に行かないと
いいものがないと言う事で今まで行けなかったのです。

早速朝の9時過ぎに行ってみるとドイツナンバーの車が既に何台か
停まっていました。　中に入ると結構いろんな種類のお魚があって
全部とは言わないけれど、いくつかはとっても安い！

私達は鮭をまるごと1匹、サバを4匹、小さいイカを7杯ほど買って
15ユーロ(約2千円ちょっと)でした。　

捌いてみたところ。　鮭、結構大きいのでてこずりました。　(笑）






そのままオランダのALDIに立ち寄ってウナギの燻製などを買い、
更に途中でアスパラ農家に行って白アスパラを2kgといちごを500g
買ってしまった…。




家に帰って一生懸命買ってきた魚達を捌き、すぐに使わない分は冷凍。
鮭のアラでだしを取ってお味噌汁を作る。
サバは卵を持っていたのが2匹いたので卵も煮付けてみました。

で、夕飯は結局こんなメニュー。　魚づくしです

*　鮭のお味噌汁
*　サバの卵の煮付け
*　サバの竜田揚げ＋いんげんのソテー
*　サラダ菜とトマトとディルのサラダ
*　ごはん

ドイツ？ ポーランド？

今日はドイツ対ポーランドの試合ですね。

うちのダンナはこの両国のハーフということで周りの人々にここの所
「どっちの国を応援するの？」と聞かれる事が多いです。
(厳密には祖先にオランダ人の血も混ざっているのですが、まぁ
それは置いといて）　で…本人のお答えは

「どっちも応援しない。　どうしても選べといわれればドイツかな…。」

だそうです。　ドイツ人は自信過剰なのが嫌で、ポーランドも別の
意味でのメンタリティについていけないのだとか。　難しいですね…。
そんな訳でなぜか我が家では日本を応援、と落ち着いています。　(笑)

昨日もBild Zeitung(いわゆる大衆紙。　スポーツ新聞みたいなもの
です）に「Sayonara, Samurai?」という記事が載ったというニュースを
見てダンナに伝えたら憤慨していました。
一体誰が日本人なのかわからない今日この頃。

で、全然関係ないのだけど最近ポーランドの選手にEbi(エビ)という
名前の人を発見しました　という訳で今夜私としては寝て
しまわなければ勝手にエビに注目してみようかと。　どうやらドイツの
ブンデスリーガでもプレーしてる選手のようです。

…にわかファン丸出しでごめんなさい。　(笑)

暑い日は…

ここの所暑い日が続いています。

…ということでお食事もろくな物を作っていません。　(汗)
冷やしうどんとか、そうめんとか…。
ダンナが麺類大好きなのでこれでも喜ぶし楽でいいんですけどね。

今日も手抜きですがシーフードのサラダです♪
中身はサラダ菜、きゅうり、トマト、ザリガニ、カニカマ、紫玉ねぎ、
ディルとイタリアンパセリ少々。　イタリアンドレッシングで。





あまり何も作らないのも気が咎めるので、パンの代わりにトルコの
ボレック風のものを作りました。　以前VHSのクラスメートだった
トルコ人の女の子をトルコ旅行の際に訪ねたらその子のお母様が
作ってくれて美味しかったのを再現したものです。

作るのは簡単。　小麦粉、水、塩、サラダ油少々をこねてしばらく
寝かせてから丸く伸ばし、フェタチーズにイタリアンパセリの
みじん切りを大量に混ぜたものを生地の半分にのせて半分に折り、
フライパンで焼けば出来上がり

日本国旗…

ダンナが注文していた日本国旗、届きましたので早速庭に自家製の
ポールにつけて飾られて(笑)しまいました。　

今日の試合で散々な結果でかなり日本代表にがっかり＆立腹して帰って
来たのですが、すぐに気を取り直して｢こんな時こそ応援しないと！」と
旗の準備を始めてしまいました。　サムライブルーの旗は窓から
吊るすようです。





ご近所さん達、怪しがるだろうなぁ…。　(笑)

のんびり日曜

いよいよ週末にW杯、始まりましたね。
それに伴って気温も急上昇し、すっかり夏らしくなりました。

ここの所、どこに出かけても車につけたミニ国旗、窓からつるした
大きな国旗、ドイツチームのレプリカユニフォームを身につけた人々
を見かけます。　特に車の両サイドに立てている小さな国旗はアウト
バーンでは結構怖いのですが…。　旗つけるならスピード出さないで！
と言いたい。　皆全然気にしないで普段通りの猛スピード出してるん
ですもん。　(私が120〜140km/hで走っていてもビュンビュン横から
追い抜かれるくらいです）

ドイツ国旗はもう見飽きるほどどこにでも飾られている訳ですが他に
どんな国のがあるかな〜？　と色々観察していたら街中で見かけたのは
ポルトガル、ブラジル、レバノン(←出場しないのになぜ？？)でした。
今朝は英国ナンバーの車がイングランドの小さな旗を車につけてました。

うちも負けてはいられません。　ということで明日届く(予定)の
日本国旗2枚が届いたらマルタ戦でもらったサムライブルーの旗と
一緒に庭に飾りますよ〜。　
(旭日旗はさすがにアレなんですけどね…ダンナが乗り気なので。　汗）

今日はやっと少し片付けた庭に使い捨てグリルを出してサッカーを
横目に(冷凍)シーフードを炭火焼き。　　テーブルも椅子もないので
庭で焼き、すぐそこのリビングで焼けた食材を食べました。　　
せっかく炭火おこすんだから、とまたまた(冷凍)ラム挽肉を解凍して
ずっと試してみたかったレシピのキョフテ（トルコ風ハンバーグ)を
作る。　こちらは焼いた後冷ましてから冷凍庫行きです。
ちょっと味見したけどスパイシーでビールに合いそうな感じ。

白アスパラ＆朝市

前に住んでいた町の朝市に出かけてきました〜。

今住んでいる所は田舎で環境はとてもいいのだけど、朝市と
トルコ系の八百屋さんがないのがちょっと寂しい…。
お目当ては今年まだ食べていない白アスパラ(シュパーゲル)といちご。

日本だといちごの季節はかなり早かったと思うのですが、ドイツだと
5月末ごろからシーズンだったりします。　早くから出ているのは
他国からの輸入物で赤くなっていても全然甘くないのです。
でもそろそろ大丈夫だろうと、小粒で甘いと書いてあったものを
買ってきました。　500gで1.8ユーロ(約250円)。

その他にもほうれん草を500g、ディルの大きな束を3つ、イタリアン
パセリの束を1つ、サラダ菜1つ、さくらんぼ1kg、きゅうりとトマトも
たくさん買っちゃいました。　あ〜幸せ♪

家に帰って早速いちごをつまみ食い。　…甘くて美味しい。
もっと買ってくれば良かったかも。　(笑）

肝心の白アスパラですが西ヨーロッパの春の味覚で、ちょっとお値段が
高めですがほのかな甘さとほろ苦さがたまりません。
やっぱりシーズン中に1度は食べないと。
塩、砂糖、バター、レモン汁と、白アスパラをむいた皮ごとお鍋に入れて
好みの柔らかさまで茹でて頂きます。

ダンナはハムを巻いて、



私はそのまま塩、挽きたて胡椒、オリーブオイル、レモン汁をかけて。　




付け合せはゆでほうれん草、ポテトサラダ、トマトとピクルスのサラダ。
ディルがたっぷりあるので思いっきり使えるのも嬉しい。







はあ〜、美味しかった。

All Look Same?

うちのダンナが面白いテストを見つけてきました。

18枚の写真を見て、どれが日本人、中国人、韓国人だか当てると言う
ものなのですがこれが結構難しいんですよ…何人かの人にやってもらった
結果：

(日本人）
私　　　　　　　　 6ポイント
Aさん　　　　　　　5ポイント

(ドイツ人)
ダンナ　　　　　　11ポイント
Bさん　　　　　　 10ポイント
Bさん(他の人)　　 8ポイント
Sさん　　　　　　 6ポイント


となりました…日本人のサンプル数少なすぎだけど、今のところ
ドイツ勢の方がアジア人を見分けられている模様です。　とほほ。。。

http://www.alllooksame.com/


ここのtake the testからやってみて下さい♪
誰かドイツ人のポイントを上回った方がいらっしゃったら是非申し出て
下さいませ。　日本人の名誉回復のためにも…。

餃子作っちゃった

ダンナが仕事の後直接プールに行って泳いでくるので遅くなる
ということでちょっと時間があったので、会社帰りにALDIに立ち寄って
セールになっていたブルーベリーの苗木を3本(1本なんと3.59ユーロ
でした♪）　買って帰ってから餃子作り。

なんだか最近無性に食べたかったんですよ〜。

ただ、タネは前回作った時の余りを冷凍してあったので今日
作ったのは皮だけ。　　小麦粉と塩と水と油を少々適当に混ぜて
捏ねて、ちょっと休ませてから伸ばして包む。

焼き餃子派のダンナのためにメインは焼き餃子ですが、せっかく
なのでゆで餃子もちょっとだけ作りました。　こちらは皮が少し厚め。

「帰るよ」コールを聞いてから焼き始めたら丁度焼きあがった頃に
帰ってきたので餃子だけの夕食。　ダンナはビール片手にご満悦。
やっぱり手作りの餃子は美味しい！

…結局2人で大き目の餃子40個位ペロリと食べちゃいました。　(笑)

あ〜、あんなに食べたのにまた思い出すと食べたくなってしまう餃子。
ナッツやズッキーニや魚介類を使った餃子のレシピも見つけてしまって
色々試したくなってきた…でも、いつもの味も捨てがたいんですよね。

ディルピクルスブレッド

前にアメリカのレシピサイト、Allrecipesで見つけて何度か作って
みたピクルスのパンをまた焼いてみました。　(とは言っても、
焼いたのはパン焼き器で私は材料をセットしただけですが。　笑）

ピクルスの漬け汁と刻んだピクルス、さらにディルも入れるので結構
香りが強いです。　今回はピクルスは２本入れたのだけど、もっと
もっと入れてもよさそうな感じ。　焼くうちに水分がなくなって
縮んでしまうんですよね。

これは明日のお弁当のサンドイッチ用♪

まずは焼き上がり。



断面図。



サンドイッチ☆




ちなみに夕食はコンソメ、サフラン、バター、にんじんを入れて炊いた
タイ米とハンバーグ、かぶとズッキーニのソテー、トマトときゅうりと
カニカマのサラダでした。

最近ダンナがラジコンヘリコプターを購入して、一生懸命練習して
います。 あれって操縦結構難しそうですね…。

サッカー親善試合 日本対マルタ

ドイツと近隣諸国はちょうど3連休のど真ん中の今日、デュッセルドルフ
にサッカーの親善試合を見に行ってきました。

出発前から昨日買った日本国旗や青い服などを着込んでやる気満々。




ただでさえ日本人の多いデュッセルドルフですが、今日は周りの
国々からも日本人サポーターが詰め掛けていたので会場のLTUアレーナ
の駐車場の辺りからはすごい車の数々、しかも日本国旗を掲げていたり
ユニフォームを着ている人々がいて既にここは日本か？と錯覚して
しまうような状態でした。

入り口付近で友人達と待ち合わせて、子供達の顔に日本国旗のペイント
してから入場。　入ってすぐのところで全員に無料で
「SAMURAI BLUE 2006」の旗と選手紹介などのパンフレットを配っていて
さっそく何人かで旗を首からマント状にかけたりして雰囲気満点。
やっぱり大人数で出かけるのは盛り上がります！

私達の席はゴール裏だったのでネットが邪魔ですが、選手達の
ウォームアップが良く見えました〜。

ここからは写真だけ。　説明できるほど知識がないので…。
ただ、ちょっとがっかりな試合だったことだけは確かです。
でもこれで本番でしっかりやってくれれば本望ですが。
写真で見る限りは日本と変わりないと思います…本日の入場者1万8百人
ほどの98％位は日本人だったと思いますので完全ホーム状態です。
(ここからの写真は縮小してませんので拡大するにはクリックしてください）



































試合で盛り上がった後はまた別の友人宅にみんなで流れ込んで
バーベキューをして思う存分おしゃべりを楽しんだのでした。

友達とお寿司

今日から2泊で北ドイツ在住の日本人のお友達が遊びにきてくれました。
まずはデュッセルドルフの日本人街をぶらぶらしてから和食ランチ♪
この日はデモやパレード、イベントが重なって警備がものものしかった
のだけど、返って人は少なかったのでよかったかも？

明日のマルタ戦を見に行くので小さな日本の旗も買って来ました。

家に帰ってからはお料理好きの友達と一緒に夕食作り。
ダンナのリクエストがお寿司だったので握り寿司を作り、ついでに
蕪のお漬物、揚げだし豆腐、鯛を使ったおすましも。　普段2人だけ
だとそんなに色々作っても食べないので作りませんが今日は特別。
やっぱり楽しいなぁ。




夜はダンナも交えて3人でドリフのDVDを見て笑ってばかり。
体を張ったコントだというのと、日本語がだいぶわかるようになってきた
ので簡単なのはわかったみたいです。