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ポーランド風?カリフラワースープ

カリフラワーでスープを作りました。

前にポーランド人の義母が遊びに来たときに作ってくれたのを
再現しようと試みたものです。

豚肉とローリエでスープを取り、香味野菜を入れて更にしばらく
煮込んでから豚肉以外は取り出し、細かく刻んだカリフラワー、
ジャガイモ、にんじんなどとコンソメを入れて野菜が柔らかく
なるまで煮てからディルとイタリアンパセリのみじん切りを
たくさん入れたスープです。

豚肉はホロリと柔らかく(まぁ、これは単なるおまけですが)
お野菜がたくさん取れて体が温まります。
ここの所朝の気温は4~5℃しかないので温かいスープは嬉しい♪

CaliflowerSoup01.jpg


丁度仕事の後ちょっとした用事&美容院に行ったのでその帰りに
お気に入りのトルコ系ベーカリーでFladenbrotを買ってきて
それと一緒に夕食。 焼きたてのトルコパン、美味しすぎ!

Fladenbrot01.jpg

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テーマ : 世界の料理 - ジャンル : グルメ

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