カルツォーネに2回目の挑戦

前に一度作ってみたカルツォーネ、中身は
美味しかったものの生地が硬すぎて失敗…という訳で
再チャレンジ。　今度はいつも使っているピザ生地のレシピで。

中身はほうれん草・マッシュルーム・チーズ(モッツァレラとBrie)・
トマトソース＆ハム。　冷蔵庫内の掃除もかねてます。
うちは大抵週末に1週間分の買い物を済ませ、平日はほとんど
何も買い足すことなくそれで済ませるので週末近くになると
冷蔵庫の中は空っぽに近くなります。

ピザ生地を作り、2等分して丸く伸ばし、半分だけ具とソースを
入れて半分に折り、端っこの生地をくっつけてからオーブンへ。

いい感じに出来てきました…が、やっぱり生地が薄すぎたのか
焼きすぎたのかで上の生地がパリパリになりすぎて
しまいました。　これも味は良かったんだけどなぁ。　(涙)
悔しい〜。　ダンナは「硬いけど美味しいよ…」と言ってくれたん
ですけどね。

次回はそのまた昔に使っていたふんわりピザ生地レシピで
再挑戦してみたいと思います！　ピッツェリアのカルツォーネは
少し生地が厚め＆柔らかめな気がするので。

目指せ！美味しい自家製カルツォーネ。