新じゃが

この間たまたまTVを見ていてダンナが「新じゃがにハーブ
バターまぶしたのが食べたいなぁ」と言っていたので
そういえば作ったことないな、と思い早速作ってみることに
しました。

メニューは

*　Victoria Barsch（スズキの一種…多分）にハーブと塩と胡椒を
　まぶして多目の油でソテーしたもの
*　新じゃがを茹でてハーブ+塩・胡椒＋ガーリックパウダー+
バターをまぶしたもの
*　Feldsalad（マーシュ）とラディッシュのサラダ
*　ブロッコリーのポタージュスープ
　
でした。　本日はちょっと油っこいメニューかも。
でもバターたっぷりまぶしたので美味しかったです〜。

ブロッコリーのポタージュは前日のヴィシソワーズもどきを変形
させたもの。　玉ねぎ、セロリ、じゃがいも、白アスパラ
（瓶詰め・汁ごと）、ブロッコリーをチキンコンソメと水と
白ワインとで煮てからミキサーにかけて、牛乳と生クリームを
足して出来上がり。

夕食後はダンナは今はまっているPCのプログラムソフト（Delphi)
にかかりっきりで暇だったので料理番組ばかり流している
チャンネルにしていたら夜の10時頃からBBCの料理番組を
オリジナルの英語のまま流していて見入ってしまいました。

やっぱりドイツの料理番組より、面白い…。