ミックスフライ

揚げ物はカロリーもあるし、キッチンが汚れるのであまり
作らないのですがメニューに行き詰まり、久々に作ってみました。
使ったのは冷凍のエビとアジ、市販のイカリングフライです。

付け合せはタイ米をコンソメ＋サフランで炊き上げたものと
キャベツの千切りサラダ。
…つまり、揚げ物以外ほとんど手がかかっていない手抜きご飯。　(汗)
しかも赤系の色がないので彩りが悪い…。
それでもフライということで喜んでもらえたのでホッ。

残りは翌日の私のお弁当となりました。
その時は野菜は冷凍しておいたブロッコリー＆にんじんにしたので
少しは見た目が改善されました。

タイ米には炊き上がった後少しクミンパウダーを振り掛けて香りを
つけてみました。　あの香り、結構好きなんです。