ポーランド料理・白バルシチ

さて、やる気のなかった本日の夕食はポーランドで買ってきた
インスタントを使って手抜きです

使ったのはクノールのBarszcz Biały(バルシチ・ビャウエ/白バルシチ)
です。　発酵させたライ麦ににんにくやマジョラムなどで味付けをした
白くて酸っぱいスープ。
似たようなものにジュレックがあるのですが、こちらとの違いがいまいち
未だによくわかりません…。




ロシア語だと｢ボルシチ」と呼ぶのでしょうが、ポーランドだと｢バルシチ」
となります。　最初は違和感がありましたがもうすっかり慣れてしまいました。　
今日は全粒粉のパンと一緒に。




スープとパンだけだと寂しいのでアボカドとFlusskrebse(ザリガニ)の
サラダも一緒に。　塩・胡椒・レモン汁・オリーブオイルとハーブで
ザリガニとみじん切りの玉ねぎをあえて、半分に切ったアボカドの上に
のせるだけの簡単サラダです。




今週買ったアボカドは皮が硬い上にあまり良くなくて見栄えもしないのですが
以前作ったときはこんな感じでした。　夏に撮る写真と冬に撮る写真は
明るさが全然違いますね…早く夏にならないかなぁ。