挑戦！赤ワイン1本使った煮込みハンバーグ

2004年のボジョレーが手付かずのまま残っていて、赤ワインがあまり
好きじゃない私達はそのまま飲む気にもなれずにいましたが
先日美味しそうな煮込みハンバーグのレシピをネットで見つけたので
それを参考にして作ってみることにしました。

普通にハンバーグを作り、表面だけ焼き色をつけてからきのことベーコンと
赤ワインベースのソースに漬け込んでコトコト煮込みます。
ダンナは今日は夕食はいらないというので一人で食べたところ、
ハンバーグがすっごく柔らかい




ソースはまだちょっとワインの香りが強かったのでもう少し煮込んで
しっかりアルコール分を飛ばした方がよさそうです。
レシピの材料だけだと物足りなかったのでたっぷりトマトペーストを
足したら更に美味しそうになりました。　このまま一晩置いてから
明日また食べるか冷凍庫のストックにするか決めるつもりです。




飾ってあったチューリップはやっぱり先週のがダメになってしまったので
新しいのだけにして飾りなおしました｡　これは香りが結構強いですが
好きな香りなのであまり気になりません。