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2006年春・ワルシャワ里帰り6 老舗カフェBlikle

ワルシャワグルメ第2弾♪

今度は新世界通り(Nowy Swiat)にある1869年創業の老舗カフェ
Blikleのポンチキ(ジャム入り揚げパン)です。
ポンチキはドイツでもベルリーナーという名前で大抵どこのパン屋さん
でも手に入るポピュラーなお菓子ですが、ポーランドでも大人気です。
どちらが発祥の地なのかはわかりません。

歩いていて、安いお店ではポンチキ1つ1zl(約25ユーロセント・30~40円)
なんていうのもあったのですがここはせっかくなので老舗だという
Blikle(ブリクレ)で買って帰ることにしました。
お値段はポンチキ1つで2.3zlでしたので安い店の倍以上です。
粉砂糖を振ったタイプと、グレーズをかけたのと両方買いました。
ついでに美味しそうだったいちごのパイも…。

BlikleCake12May06.jpg


こちらがポンチキ。 自分でも作りますが結構面倒なんですよ~。
グレーズの方はオレンジピールが上に載っています。
中身は珍しいバラのジャムです。 普通はサワーチェリーかプラムの
ジャムだと前に義母から聞いたような。

BliklePaczek12May06-1.jpg


BliklePaczek12May06-5.jpg


BliklePaczek12May06-4.jpg


ダンナが大きな口でかぶりつきました…。(汗)

BliklePaczek12May06-6.jpg


おまけにポーランドではポピュラーな芥子の実のペーストをたっぷり
巻き込んだケーキです。 これはフランス系のスーパー、カルフールで
買いました。 上はチョコがけです。

PoppyseedCake02.jpg
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テーマ : 海外グルメ - ジャンル : 海外情報

Comment

素敵です♪

はじめまして。ドイツが好きで(って行ったことないんですが・・汗)
無謀にもドイツ語を勉強してる主婦です。
ドイツにお住まいの方のブログを探していてたどり着きました。
ポーランドも素敵ですね♪
ポンチキやパイも美味しそう~!

はじめまして

いらっしゃいませ~♪

ドイツ語勉強されてるんですか、すごい!
私はドイツ語ゼロの状態で住み始めました…基礎コースだけこちらで
いくつか取ったのですがその後はすっかり放置してしまいまして
在独7年目に突入したというのに語学力はトホホなままです。 (汗)

ポンチキ、ドイツにもBerlinerという名前で売られているとっても
ポピュラーなお菓子ですよ~。 ドイツではカーニバル時期によく
食べられています。  機会がありましたら是非ドイツに遊びに来て
下さいね。

お帰りなさい~!

はっちゃんさん、お帰りなさい。お義母様のお世話、お疲れ様でした。
ポーランドグルメ、どれもおいしそうですね。ピエロギも色んな種類があるんですね。
甘いのがあるのは知りませんでした。(ブルーベリーのが気になります!)
あと、ポンチキ=ベルリーナーなんですね。私もこのパン大好きです。
バラのジャムとはまた珍しいですね。食べてみたい!
はっちゃんさんは、自分で作るんですか?やっぱり面倒なんですかね。
私も作ってみたいとは思いつつ、いつも買ってばかりです(^^;)

ただいま~♪

ブルーベリーのピエロギ、こちらで売っているブルーベリーの瓶詰め
をよく水を切って中身に使うといいと思います。 皮は塩を入れない
ほうがいいかもしれませんね。 結構簡単に出来ますよ~。
最初はびっくりですが意外と(?)美味しいです。 次回もまた食べたい
くらいで結構はまりました。

ポンチキとベルリーナー、厳密には違うのかもしれませんが
私が義母から教えてもらったレシピを見る限り、ベルリーナーと同じ
でしたよ。 

イースト発酵をしなきゃいけないのと、油で揚げなければ
いけないので後片付けがちょっと面倒ですが揚げたてはやっぱり
美味しいです。  最初はパン生地にジャムを包み込んでから
揚げるようにと教わったのですが、難しいので後からジャムを注入
する方法に落ち着いています。 (笑)

ベルリーナーなら作り方がみちえさんのページにあったはず。
良かったら見てみてください。

http://www.geocities.jp/deutschebaeckerin/KondiDE/Berliner.html

はっちゃんさん、お返事ありがとうございました。
教えていただいた、みちえさんのHP見ました。
ベルリーナーやっぱりパンですもんね。いろいろ手がかかりますね。
でも自分で作れたら、日本に帰ってからも食べる事出来るし
一度挑戦したいと思います。他にもドイツのパンとかのレシピも
いろいろ参考にさせてもらおうと思ってます。ありがとうございました!!

いえいえ~。
私もいつもみちえさんのレシピにはお世話になってるんです♪

ベルリーナー、時間のある時にやってみると結構楽しいかも。
グリューンケルン・バーグとかファラフェル、アルザス風りんごのタルト
も美味しいですよ~。 

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