冷たいカリフラワーのスープ

暑いからといって麺類ばかりなのも飽きてきたし、少しだけ
涼しくなったので今日は普通のごはん。

カリフラワー、セロリ、玉ねぎ、ジャガイモを使った冷たいスープと
ポテトサラダ、サーモンとえびのソテー、トマトとモッツアレラの
サラダ。




うちのポテトサラダはとってもシンプルにジャガイモ、玉ねぎ、
ピクルスのみじん切り、マヨネーズとヨーグルトが基本で時々
気が向けばゆで卵などを入れることもあります。今日はディル入り。