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手打ちうどん

作りました。
水あわせはフードプロセッサー、製麺はパスタマシンを使っている
ので「手打ち」と言っていいのかは微妙ですが…。 (笑)

レシピは手持ちの本「パスタマシンで麺道楽」のものを使っています。
打ちあがった麺はタッパーに入れてただ今冷蔵庫で熟成中。

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