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ヘルシー和食

ここの所ずっと毎日夕方になると雷雨だったり、曇りだったりして
家の中が暗くてなかなか写真が撮れません…。 (涙)
本来日が長くて気持ちいいはずの夏も本気で暖房を入れようかと
思ってしまうほどに寒いです。 (今日は少し暖かいですが)

この間気が向いて、ずっと放置してあった玄米を食べようと思い
ついでにスーパーで雑穀ミックスも買ってきて玄米2:雑穀(五穀)1の
割合で一晩水に浸してから炊飯器で炊いてみました。

なかなかプチプチと食感が楽しくていい感じ♪
思ったよりずっと美味しいです。 これを小分けにして冷凍して
おいたのを解凍して今日は和食。

メニュ-は:

*玄米+五穀ごはん (ダンナは白米)
*サバの塩焼き+大根おろし
*わかめと大根とねぎのお味噌汁
*大根の皮とにんじんのきんぴら
*キャベツと玉ねぎと大根の皮の野菜炒め
*大根キムチ

やたらと大根が使われてるのはものすごく太くて立派な大根を
買ってしまったからです…。 (笑) まだまだ半分くらい残ってます。
う~ん、どうしよう。

そんな訳で本日は写真はありません。
代わりに玄米と五穀の写真を…。

こちらは玄米。
 Genmai02Sep06.jpg


で、こっちが五穀。
Gokokumix02Sep06.jpg

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Comment

Sette

健康的~♪五穀米美味しいですよね!今もあるかわかりませんが、前にすかいらーくに行ったとき、ありましたよ、五穀ごはん。選べたんです。
大根使いでがありそうですね~。昔よく行ってたお店で、ツナおろしパスタがありましたよ。美味しかったですよ~。ちょっと早いけどおでんはどうですか~?
旦那様は五穀米苦手なんですか?

五穀米は初体験だったのですが、美味しいですね~♪
あのプチプチにはまりそうです。 ダンナにも一応声はかけて
みたのだけど見た目ですでにアウトだったらしく試してもらえません
でした…。 (好き嫌いが多いんです)

すかいらーくにもあったんですか! 今日本ではヘルシーご飯が
流行っているのでしょうか? 玄米菜食とかの本がいくつか出て
いたようですね。

そうそう、ツナ缶や鮭缶と大根おろし、シソのスパゲティという手が
ありました! シソも庭に茂ってるので使わないともったいない。
おでんは残念ながら他の材料をそろえるのがちょっと難しいかも
しれません…。 なめことあえても美味しそう。

アイディアありがとうございました。
ホタテ缶があればマヨネーズと一緒にサラダにしたいところなんですが
ドイツにはないんです。 (涙)

ホタテ缶

こんばんわ

五穀米、いいですねぇ。
マクロビオティックな感じで、カラダによさそう。私もダンナがいないときに作ってみようかな。


ホタテと言えば、昔家庭教師先のおうちでホタテの干したのをどっさりもらったことがあります。何でもお父様が築地関連の方だったようで。じっくり水につけて戻すと、だしでスープもできるし、ほかの用途にもいろいろ使えて重宝しましたよ♪

へ~

ドイツでも玄米にありつけるんですね。実は家で玄米は炊いたことないです~。いつも食べるのは外出した際のみです。でも健康にいいですし、おいしいですし、好きです~。父が嫌いなので家で炊かれることはなさそうです・・

五穀米、私は実はあんまり美味しそうじゃないけど健康のため
とか思って買ったのですが意外と美味しくてはまりそうです♪

ホタテ、こちらではポピュラーじゃないらしくなかなか売っていないん
ですよ~。 なので缶詰もそうだけど干物も売ってない。 (涙)
かろうじて見かけたことがあるのは冷凍の加工品と日本人がよく
行くお魚屋さんだけでした…。 どっさりなんて羨ましいですね~。

はい、玄米ありますよ~。
どこにでもあるわけじゃないのですがオーガニックのお店(BIOのお店)
に置いてあったりします。 日本米は丸粒米なのでRundkornと
書いてあるのがそれです。

玄米って圧力鍋ないとだめかしら…と思っていたのですが一晩
水につけておいたら大丈夫でしたよ。 もうしばらくつけておいて
発芽玄米にしてもいいですしね♪

お父様は苦手なんですね。 うちもダンナは食べそうにないです。 (笑)

5-Kornは確かに五穀です。

BIOのお店に行かないMOMOなので、思いつかなかったけれど、確かにこれで五穀米になりますね。MOMOは日本から小さい袋を買ってきたけれど、今度からは、これにします。
でも、問題はご主人様。うちもきっと白米じゃないと食べないだろ~な~。
はっちゃんはピクルス、自分で漬けるんですね。
小ぶりのピクルス用のきゅうりが売られていますからね。そんな時期なんだぁ~・・・と言ってもMOMOは自分では漬けません!!!
買ってきちゃいます。やはり手作りはおいしいんでしょうか?

お久しぶりです~。

BIOのお店まで行かなくても最近は大きめのスーパーにBIOコーナー
があるので見てみると意外なものがあったりしますよ。 
(さすがにRundkornの玄米はReformhausに行かないと見かけ
ませんが…) この五穀はMarktkaufで買いました。
でもMOMOさんのご主人様もやっぱり白米派ですか…。
どうしても自分専用になっちゃいますね。

ピクルス、なぜか自分で漬けています。
ポーランド風のお酢の入っていないピクルスはこちらでも買えない
事はないのですが、自家製の方が美味しいので。 
にんにくとディルを効かせて作ります。

でもカリカリしたのがお好きなら市販のお酢の方が美味しいかも。
私も時々買ってしまいます♪

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