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クリスマスクッキー

今年は忙しくて作るつもりがなかったクリスマスクッキー、結局ダンナのリクエストに
より作ることになってしまいました。 (2種類だけですが)

作らなくていいと思っていた時は、楽だなぁと思いつつもなんとなく物足りなかったのも
事実。 やっぱり食べたくなるものなんですよね…作ろうと思えばいつでも作れるのに
この時期しか焼かないものですし。

で、作ったのがVanillekipferlとMohnkipferl。
アーモンド粉たっぷりのクッキーと挽いた芥子の実たっぷりのサクサククッキーです。
ダンナはこれが一番好きで、毎年大きな缶を持ちつつ、缶の端にクッキーをコンコンと
ぶつけて粉砂糖を落としつつ食べています…。 (この音で食べてるのがわかる)

Kipferl23Dec07-04.jpg


左の黒っぽいのが芥子、右の白っぽいのがアーモンドです。
甘さ控えめでサクサクなので気がついたら結構な量を食べてしまう危険なクッキーでも
あります。 生地は一つ一つ手で丸めて三日月形に成型します。

Kipferl23Dec07-03.jpg


アーモンドの方を大量に作って(天板4.5枚分!)、芥子は少し(天板2.5枚分)だけに
しました。 出来上がりは大きな缶に入れて涼しい場所で保存します。

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