冷やし中華もどき

またまた冷たい食事です。　
エアコンさえもついていない古い車に乗っているので日差しですっかり
サウナ状態になった車内の窓を全開にして家に帰ってくると冷たいメニュー
しか食べたくないんです…。　(汗)

でも中華麺なんてそうそう手に入らないので「もどき」。
細いパスタ(カッペリーニ)を重曹を少し加えたお湯で長めにゆでるとあら不思議、
中華麺みたいな感じになります。　なのでそこに具をのせ、タレをかけると意外と
違和感のないものが出来上がります♪




今日の具はハム、錦糸玉子、きゅうり、ラディッシュ、かにかまです。