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冷やし中華もどき

またまた冷たい食事です。 
エアコンさえもついていない古い車に乗っているので日差しですっかり
サウナ状態になった車内の窓を全開にして家に帰ってくると冷たいメニュー
しか食べたくないんです…。 (汗)

でも中華麺なんてそうそう手に入らないので「もどき」。
細いパスタ(カッペリーニ)を重曹を少し加えたお湯で長めにゆでるとあら不思議、
中華麺みたいな感じになります。 なのでそこに具をのせ、タレをかけると意外と
違和感のないものが出来上がります♪

Hiyashichuka09May08-01.jpg


今日の具はハム、錦糸玉子、きゅうり、ラディッシュ、かにかまです。
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Comment

こりゃ、いいわ~。

はっちゃん、これ、いいですね~。
私、春雨で冷やし中華もどきにしていたんだけど、
極細パスタを重曹といっしょに茹でるなんて、画期的よ。

またしても、まねっこしちゃいます。

春雨も

春雨で作るのもいいですね~。 つるつるいけそうです!

今そうめんを切らしているのでこれを作ったら麺だけ見てダンナが
「これでいんちきそうめん食べたい(っていうかもうそうめんと全然
関係ないし!)」と言い出したので今夜はカッペリーニのいんちき
そうめんです。 (笑)  冷やし中華の方が具があっていいと
思うんだけどなぁ。

アルデンテは忘れてしっかり茹でるとなんか中華麺っぽい香りに
なりますよ~。 普通のスーパーで手に入る材料なのが嬉しい
ですよね。

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