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カーニバルといえば

ベルリーナー。 という訳でパン屋さんで買って食べたのですがドイツの
ベルリーナーはダンナにはあまり美味しく感じられないらしく、「作って」との
リクエスト。

義母のポーランドレシピでポンチキを作りました。 (ポンチキもベルリーナーも中に
ジャムの入った揚げパンです) ジャムもきちんとバラジャムを使いました。
買うと少量だけでやめておくことが出来るけど、作ると結構大量に出来てしまうので
年に1~2回しか作らないことにしています。 カロリーも高そうだし。
そんな事もあって何度やっても美しいポンチキとは程遠いです…。 (涙)

Berliner22Feb09-02.jpg

ご覧の通りジャムが上に偏っています。
普通ベルリーナーは揚げてからジャムを注入するんだと思うのですが、義母レシピでは
生地にジャムを包んでから揚げる上に生地が柔らかいのでかなり難しいです~。

こんなのでも喜んで食べてくれるダンナに感謝。
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