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ズッキーニトマトライス&パプリカマリネ

本日は以前BBSにてスイスのLa Petiteさんより教えてもらった
ズッキーニトマトライスと3色パプリカのマリネでした。

このズッキーニトマトライス、温かいのはもちろん
冷たくても美味しいという優れもの♪
タイムのさわやかな香りを生かしたご飯です。

ZucchiniTomato01.jpg


ズッキーニ・玉ねぎ・イタリアントマト・ご飯の他はハーブと
香り付けのにんにく、オリーブオイルだけというシンプルさもGood。
近くで見るとこんな感じ。

ZucchiniTomato02.jpg


パプリカのマリネは3色(赤・緑・黄)入りのパプリカを買ってきたので
付け合せに。 こちらもシンプルにオリーブオイル、バルサミコ、
塩・胡椒にお醤油少々。

Paprika02.jpg

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Comment

ズッキーニトマトライスとパプリカのマリネ、
爽やかそうで夏にぴったりなメニューですね♪
うちの今日の夕飯は残り物でしたよ~

今はっちゃんさんのHP見てたんですが、
Robbie Williamsの曲が好きなんですよね!?
私も好きです。いいですよね。
「Escapology」の「Feel」という曲が特にお気に入りです♪

Feel

いいですよね~。 定番だけどAngelsも好きです♪
でもアメリカではヨーロッパほどRobbieは人気がないと
聞いているのだけど実際どうなのでしょう?

こちらでは車のMiniのCMでこのFeelの曲を使ったちょっと
素敵なのがあったんですよ。 Robbie本人も出演していました。

ところでまみさんお夕食は残り物といいつつしっかりパンは
焼いたんですね。 (笑)
ベーキングって癖になりますよね~。 時々禁断症状が…。

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