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4連休

先週木曜は祝日、金曜に有給を取って4連休でした♪
お天気は相変わらず良いというほどではありませんでしたがやっと
カーテンを洗ったり、窓を拭いたりすることが出来てちょっとさっぱり。

木曜日はオランダの魚屋さんでお魚を買い込んできました。
サーモン丸ごと(内臓は抜いてある)、サバ、アジ、海老(生)を買って
黙々と下処理。 サバとアジは卵を持っていたので卵と白子は煮付け、
身は3枚おろしにして冷凍。 

サーモンはうろこを取り、さばいてお寿司、塩鮭、フィレに。
骨の周りについた身などはさっと湯通ししてから鮭フレーク。
久しぶりなのもあって結構時間がかかってしまいましたがその甲斐あって
夕食はサーモンとアジのたたきのお寿司。

金曜は一応平日なので普通の週末の買出し+お掃除、庭の手入れ。
雨が続いたので雑草がまたすごい事になってます。
色々芽が出ているのだけど、どれが蒔いたものでどれが雑草だか
明らかにわかるもの以外はもうちょっと育つまで区別がつけられません。 (汗)

土曜日は珍しく予定がいっぱいの日。
朝からオランダに出かけ、ダイビングが出来るという湖をチェックしてから
風車の粉屋さんへ小麦粉の買出し。 それから友人宅に立ち寄り
おしゃべりしてからドイツに戻りご近所さんが本日オープンした
お店に顔を出し、夜は10年来のお付き合いのある人の還暦の
誕生パーティに出席。

こんなにイベント続きの日は久しぶりで楽しかったです。
普段田舎に引きこもっていてほとんど外食も外出もしないですから…。
パーティはレストランでのビュッフェだったのですがとっても美味しかったです。
また行きたいな~。 

Gasthaus am Schmölderpark

そして日曜日はまったり。 4日間もあると家事も大分片付くので
少しゆっくりする暇が出来ますね~。 

木曜に買って一度冷凍しておいた海老とサバを白ワイン、ハーブ、
ニンニク、レモン汁などでマリネして炭火焼して食べたら最高でした~。
ワインが欲しい所だけど月曜朝に健康診断を控えているので自粛しました。
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