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Zucchini Tomato Rice

これを作るのも久しぶり。
ずっと前にHPの掲示板で教えて頂いてから定番になっている
ズッキーニトマトライスです。 

みじん切りにした玉ねぎをオリーブオイルで炒め、そこにズッキーニと
乾燥タイム、ニンニク(うちは臭いにうるさいのでパウダーを
ほんの気持ちだけ)を加えて塩胡椒。 そこにご飯を加えてから
トマトを入れて味を調えしばらくしたら火を止めて出来上がり。

シンプルですが美味しいです。 しかも暖かくても、冷たくても美味しい。
今日はサバにハーブで味付けしてソテーしたものをのせてみました。

22Jun10-Zucchinitomatorice01.jpg



実は23日は私達の10回目の結婚記念日です。
平日なので(しかも今日はサッカーもドイツ戦だし)特にお祝いする
予定はありませんが、時間が経つのは本当に早いですね。 
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Comment

おいしそう!

相変らず美味しそうなご飯をいつもたべてるね。
トマトライスか。けっちゃっぷじゃなくてトマト使うのも美味しそうだね。

さばをソテーする時って皮むいてる?
サバ安いからソテーしやすかったら買ってみたいんだけど
面倒でつい冷凍の魚買っちゃうのよね。。。

No title

お久しぶりです。
これ、シンプルだけど、おいしそう!
今度真似しちゃいます!

しかし、毎日ダンナがサッカー漬けなのをいいことに、うちは手抜き夕飯の連続です。(サッカーに夢中で文句言わない)
これもワールドカップの恩恵?

あすはドイツ戦ですね。
うちは街中で観戦する予定です!楽しみ!

Re: おいしそう!

何言ってるの~。 そちらの方が美味しそうよ!!
干物とか素晴らしすぎる...。

トマト使うとあっさりさっぱりして食べやすいよ~。
今トマトもズッキーニも安いしよかったら洋風チャーハン
みたいな感じで作ってみて♪

サバは皮むかないよ。 面倒だし。 (笑)
買ってきたら3枚おろしにしてそのままか、塩サバにして冷凍してる。
焼く時はフライパンか、オーブンのグリル機能か、炭火で。
アジだとぜいごがあるから面倒だけど、サバは皮も薄いしね。
って言うか身が柔らかいから皮むくのは酢締めにでもしないと
難しそうで...。

今日ですね!

うちも毎日サッカー三昧ですよ。 (笑)
そろそろ眠気が蓄積してきてます~。 
天気もいいし、パブリックビューイング楽しんできてくださいね~!!

これシンプルで簡単なのでよかったら是非お試しを♪
今トマトもズッキーニも安いし、材料も少ないので家計にも
優しいですよ。 オリーブオイルはちょっと多めにするのを
お勧めします。

うちも暑くなるとろくなもの食べてません...。
そうめんとか、パスタサラダとか、フィンガーフードとか。
昨日はダンナのリクエストとはいえ白アスパラスープ+
新じゃがのハーブバターソテーでした。 (汗)
メニューとして成り立ってない...。

これから近所の湖の近くにお散歩に行ってアイス食べてきます♪

おめでとう

はっちゃん、結婚記念日おめでとう。
10年ってあっという間だったんじゃないかな?
私たちも、一緒に暮らし始めて8年半過ぎたけど、そんな感じだもん。

このご飯、おいしそうね。
明日のお弁当のおかずにしようかな。メインは、焼き鮭の予定だし。

ありがとう

どうもありがとう~。 本当にあっという間で全然10年という感じが
しません…。 せっかくだから食事でも、という話も出ているんだけど
暑すぎるのと外食に縁がなさ過ぎるお陰でどこに食べに行こうかまだ
決まらない始末です。 とほほ。

残り物と旬の野菜で出来る簡単で見栄えがする料理なので結構重宝してます♪
今トマトもズッキーニも安いですしね。 ドイツ人同僚がたまには魚食べなきゃと
試しに買ってみたはいいけどやっぱり食べる気がしない、という理由で
パンガシウスのフィレをくれたので今日また作ろうかと密かに思っていた所でした。
(すごい理由だ。 笑) 

よかったらお試し下さい♪ フライパンひとつ、ワンディッシュなので後片付けも
楽々です。

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