ピザ＆シーフードマリネ＆スープ

本日の夕食です。

手作りピザ（トッピングはマッシュルーム＆アーティチョーク）
シーフードマリネ
グリーンピースのポタージュスープ

フランスのロゼのゼクト（スパークリングワイン）と一緒に頂きました。
ピンク色ですごくかわいいんですよね〜。

ピザ生地はすっかりうちの定番となっているみちえさんのBroetchen生地、
トマトソースはトマトピューレにオリーブオイル・オレガノ・バジル
などを入れたものです。　マッシュルームはスライスして冷凍したもの
を冷凍庫の在庫処理を兼ねて。　アーティチョークは瓶詰めのすでに
オイル漬けになっているものですがそのまま食べるよりずっと美味しかった♪




シーフードマリネは冷凍シーフードを軽く塩を入れた熱湯でゆでてから
レモン汁・オリーブオイル・塩胡椒・ハーブでマリネにしたもの。




グリーンピースのポタージュスープは冷凍グリーンピースと瓶詰めの
白アスパラに入っているゆで汁とスープストック、牛乳＆生クリーム
で味付けしたもの。　これも冷凍庫の在庫処理。
バーミックス風のStabmixerを購入したので早速使ってみました。