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久々の巻き寿司

最近お寿司といえばすっかり「握り寿司」になっていたのだけど
久々に巻き寿司を作りました。

具は家にあったアボカド、きゅうり、ほうれん草、カニカマ、いくら、
鮭フレーク、辛子明太子です。

鮭フレークと辛子明太子とアボカドは細巻き、
アボカド・きゅうり・ほうれん草・カニカマを太巻きの裏巻きにして
外側に黒ゴマをまぶしました。

付け合せはわかめ・ねぎ・なめこ(+私は三つ葉も)のお味噌汁と
きんぴらごぼう。 ごぼうは春にささがきにして冷凍しておいたものです。
ドイツでも冬の間は柔らかいけれどごぼうが手に入ります。
似ると柔らかくなりすぎるけれどきんぴらになら使えるので重宝☆

久々なだけに細巻きなどは悲惨なほどボロボロになってしまいました…。

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テーマ : ご飯日記 - ジャンル : グルメ

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